Ruokavaliosta

Blogini ei ole mikään ruokablogi, mutta sivuan aina välillä aihetta ja nyt kirjoitan varsinaisesti hieman aiheesta. Karppaus on tällä hetkellä muotia. Itse en kutsu itseäni karppaajaksi, vaan pikemminkin syön pääsääntöisesti vähähiilihydraattista ruokaa, mutta moni ateriani on sisällöltään sellainen, että se kelpaisi karppaajallekin. Joka ruoassa ei minullakaan ole niitä hiilihydraatteja, vaan välttelen niitä tietoisesti.
Täysin en kuitenkaan kiellä hiilihydraatteja, koska katson, että monipuolisesti ja paljon urheileva ihminen tarvitsee niitäkin.

Itse olen niin kulinaristi, etten halua luopuakaan kaikista herkuista, mutta niissäkin on tietysti löydettävä se kohtuus ja itse olen huomannut, että kun syö monipuolisesti ja riittävästi, niin epäterveellisiä herkkuja ei teekään niin mieli. Parempi täyttää vatsansa laadulla kuin hiilihydraatti- ja sokerimössöllä ja tällöin vointikin on parempi. Painon pudotukseen mielestäni karppaus sopii hyvin, mutta pysyvä painonpudotus edellyttää kyllä tietynlaista elämänmuutosta, että ruokavaliosta tulee elämäntapa. Ei voi palata roskaruokaan, mikäli haluaa myös säilyttää tavoitetun painon. Hyvän ruoan ystävänä ymmärrän senkin, että on vaikea pysytellä erossa lempiherkuista loputtomasti ja sehän on oikeastikin suoranaista kidutusta, elämästä pitää nauttia. Itse olen kuitenkin löytänyt tähän ratkaisun juuri karppauksesta sillä juuri sitä noudattaessa saan syödä juuri sellaisia hyviä ruokia ja rakentaa ateriani sellaisista hyvistä ainesosista, jotka mielestäni maistuvat herkullisilta ja täyttävät tuon herkuttelun  tarpeeni. Ei niiden "herkkujen" tarvitse olla välttämättä sokeriherkkuja, hyvällä ja maukkaalla ruoalla monesti täyttää hyvin tuon herkuttelun tarpeen. Eihän kukaan ole määritellyt, että herkun pitää olla karkkia, suklaata, sipsiä tai pullaa.

Karppauksessa saa käyttää rasvaa ja siinä kohtaa se poikkeaa monista muista ruokavalio-vaihtoehdoista, se ei ole kuitenkaan samanlaista ehdottomuutta ja yksipuolisuutta kuin taas Atkinsin-dieetissä. Aikaisemminhan rasva on ollut kuin kirosana painonpudotuksessa ja dieeteissä. Karppaus on mielestäni helppo toteuttaa ihan arjessakin ja siitä huolimatta saa syödä ja saa syödä hyvänmakuista ruokaa. Mutta jokainen menee tavallaan ja löytää oman ruokavalionsa, joka kullekin sopii. Tämä kuitenkin vähän selvennyksenä, miksi blogissani on välillä ruokakuvia munakkaista sun muista.

Kananmunaa, oliiveja, sieniä, ilmakuivattua kinkkua.